新加坡有三大國菜
辣椒螃蟹、肉骨茶及海南雞飯
我總是跟我的朋友說
如果你來新加坡只有時間吃一餐
那非辣椒螃蟹莫屬
新加坡觀光局網站上所選出的
新加坡十大海鮮餐廳，在新加坡這幾年也吃得差不多了
就讓我來好好地列一下吧
1.珍寶
我很惡劣地不太推珍寶，但最近吃了幾次後，發現我錯了，
決定要幫他寫一篇平反文章
但文章還沒產出前，請大家先看以前的舊文
2.無招牌
3.龍海鮮螃蟹王(榜鵝分店)
新加坡》龍海鮮螃蟹王UNCLE LEONG SEAFOOD(三)
4.海鮮共和國
在聖淘沙，約了幾次都沒有成行
5.棕梠灘海鮮
去用餐過，是日本人心中排名前三名的海鮮餐廳
地理位置極佳
6.樂天海鮮
7.長堤海鮮樓
8.小紅樓
新加坡》十大海鮮餐廳--小紅樓Red House Seafood(Roberson Quay店)
9.同樂海鮮
10.東海岸人工湖美食村
我們今天造訪的是小紅樓(PRINSEP STEET分店)
他在一個很有特色的建築物中
我和朋友一致覺得小紅樓在類似的餐廳中，用餐環境算是數一數ㄏㄨㄥ二好的
很適合宴客，很多日本人觀光客會去那邊用餐
我們去吃的當晚，就有好幾桌的日本客人
我們點的是套餐，菜單在此，798++，共十人吃
還有其他的套餐可以選擇
經典拼盤，我覺得鴨肉很好吃，其他就一般般，海蜇皮因為醬汁的關係有點水水的
炸水晶魚，我覺得油味太重，但顏大同事覺得很好吃，所以每人的口味真的差很多
海鮮金瓜蟹肉羹，料給得很足，很清淡
鴛鴦蝦球，麥片及芝麻，他上桌的時候，我有點嚇一跳，完全沒有擺盤的感覺
ＸＯ醬炒蘆筍鹿肉，在新加坡餐廳的菜單上，還挺常看到鹿肉的，有的餐廳甚至只有鹿肉沒有牛肉
其實我也不知道為什麼
是因為廣東人愛吃鹿肉嗎(這邊很多餐廳是廣東菜系)
吃起來口感很像牛肉
重頭戲來囉!!螃蟹是用像中式鐵鍋裝的
大部分的餐廳都是用斯里蘭卡蟹，小紅樓有二種可以選擇
一種是斯里蘭卡蟹，一種是蘇格蘭麵包蟹
我們選了蘇格蘭麵包蟹
回家查了一下資料，因為他不愛運動，所以身上的充滿蟹膏
肉質較硬，但又比斯里蘭卡蟹的肉容易散開
小紅樓的辣椒螃蟹是偏甜的口味，但我個人還是喜歡偏辣的
我們加點的炸饅頭，這年頭，饅頭越來越小，小紅樓的饅頭算大了
之後還有麵跟甜點楊枝甘露，麵我覺得太油了，甜點還不錯
這餐總共981.6新幣，已不想再換算成台幣了
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