螃蟹食記又一發
如果造訪新加坡，只能排進一餐
那一餐一定非螃蟹莫屬
今天介紹的是以做福建炒麵起家的金記
原先只是樟宜村的一個小攤商
後來父子胼手胝足，才有今天的成績
新加坡的餐廳裝飾
總是以大量的媒體報導
或是老闆的合照作展示
位於如切坊的金記
對觀光客來說交通並不是這麼方便
所以前往用餐的都是本地人居多
金桔加上酸梅的酸柑水，成為我來新加坡很常點的飲料
實力不太好的二人，點了小份的福建面
還不錯吃，起家料理失敗的話可是說不過去，新幣4元
XO醬炒蘆筍，後來發現我們很常在吃螃蟹時點蘆筍這道菜，新幣10元
竹蚌，新加坡很常見的菜色
顏先生很愛，但我沒有很喜歡
總覺得蒜頭味太重了，每隻9元新幣
砂煲黑胡椒螃蟹
與其他家不同的是金記用砂煲做的
香氣多了點
常有人問我螃蟹的價格大概多少
一般是以公斤計價，餐廳吃一公斤約50~55新幣左右
二個人大約吃一隻接近一點五公斤左右的差不多
還是那句老話，千萬不要因為人數少又為了吃二種口味
而點二隻小螃蟹，吃起來口感完全不一樣
這次我們享用的1.3公斤，每公斤55元，所以今天這隻螃蟹新幣71.6元
這不是什麼湯，是用來洗手的
接下來就要來聊一下這家的服務了
如果拿台灣跟新加坡餐廳的服務態度
那新加坡可說是完敗
所以我到了新加坡服務態度一向不列入考慮範圍
免得自己沒有餐廳可以去
點菜時店員一直呈現一個臭臉的狀態
我後面有個魚缸，像台灣的海產店現點現撈
因為魚兒掙扎，把我潑了一身是水
這時我才看到店員燦爛的笑容及銀鈴般的笑聲
絲毫沒有想拿衛生紙給我擦，更別說聲道歉的話
所以別想太多，乖乖拿出自己的衛生紙擦乾
好好吃螃蟹比較實在
這餐我們共吃了122.55新幣
名片也一併附上
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