在搬來新加坡之前，我從沒吃過西安菜
搬到新加坡後，經常光顧在駁船碼頭的金德來
後來又去了一趟西安，讓我整個愛上西安美食
尤其是涼皮，有時顏大公司下午茶如果是涼皮
他也會很貼心地帶回來給我吃
(很特別吧!我們在台灣下午茶通常是珍奶加上雞柳條
他們公司會出現涼皮喔!)
大家可能不太知道涼皮是啥，貼張照片
這間位於牛車水史密斯街的羊貴妃
是顏大的同事推薦的
而且他還是該店的member喔!
(受到新加坡人影響，每次講member這單字，音調都會不自覺上揚)
這間店很先進是用平板點菜
跟牛車水這附近餐廳不太一樣
不過加上大嬸店員的氣勢就很像在中國
一坐下，大嬸會用大嗓門飛快地講解一次平板點菜如何使用
說真的如果不常使用平板的人，還是會不知道怎麼用
大嬸會教訓你，我剛剛在講你都不認真聽
我現在再講一次你要注意聽
我為什麼知道，因為隔壁桌的客人就被罵了
聽到這些我都要笑翻了，怎麼這麼有中國的fu啊
大名鼎鼎的褲帶面，那幾個字我不會打
店面不大，還是很勉為其難地加了許多西安的元素
吃西安菜必點的羊肉泡饃，不過新加坡的饃都是機器切好，很平整
不是手工去掰，再淋上羊肉湯，感覺少了點味道
而且因為掰饃的方式不同，吸入的湯汁量也會不太一樣
涼皮
臘汁肉夾饃
因為金德來的水餃很好吃，所以我在這邊也點了一份
褲帶面
我覺得羊貴妃沒有比金德來好吃
有可能的原因是這天點的菜，同質性太高，麵粉類的食物太多
另外，我比較喜歡金德來在新加坡河畔悠閒的氛圍
服務人員也比較親切
寫著寫著，好懷念某年秋天去西安的日子
西安集結了十三朝的文化及美食淬鍊
請大家務必看看這二篇，很多西安美食喔
聽說西安的地鐵通了，交通更方便了
羊貴妃西安美食
地址:18 Smith Street
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雪倫@台灣 (4)
