被旅遊平台評選為新加坡最佳的Rooftop Bars第一名的CÉ LA VI ，位於大名鼎鼎的濱海灣金沙57樓
朋友約了年後聚餐，我們就約在這裡
從小火車出生後，我沒有這樣拋夫棄子去喝酒，姐今天喝的是自由
新加坡的夜晚來的很晚，七點以後才會天黑，這也是周六六點餐廳還有位置的原因
先在MBS一樓確認訂位後，搭電梯到57樓
上到57樓後，在櫃檯報到，櫃台會詢問今天是為了慶祝甚麼來這邊用餐
因為我生日剛過，朋友生日快到，我就說了慶祝生日，櫃台小姐跟我說了Happy Birhday
我想說等等會有甚麼生日小驚喜，結果並沒有，那倒底是為了甚麼問我咧
用餐有限時二小時，但如果沒有人在候位時，餐廳不會趕人
我們的座位是半戶外的空間，外面還有這種戶外的座位
可以遠眺新加坡港
餐廳座位區是一個半開放的空間，如果下雨或是風太大，會有透明隔板隔成室內空間
很像線香的裝飾品
點菜一樣是用QR Code，我們點了半打生蠔
生蠔有點小，醬汁是在很多日本超市都可以買到的橘醋醬，但漿汁上面一小塊一小塊的東西是蘋果
朋友點的Even，這是以威士忌為基底的調酒，酸度較重
杯子上面的粉是七味粉及鹽
我點的是BORDER CROSSING，是受娘惹料理啟發的調酒
以萊姆酒為基底，加入椰子及小黃瓜，而上面裝飾的是馬來及印尼的香料
很有南洋風情的一道
特色調酒都是25新元，價位和其他地方相差不大
朋友點Saigon Black Pepper Prawn，越式的調理方式烹調
Braised Duck in Aromatic Red Curry
泰式風味，雖然有紅咖哩，但非常非常的淡，鴨肉處理地很軟嫩
還有荔枝果肉及泰國小茄子解膩
有點昂貴的一餐
不過這價格還包含的新加坡高空夜景，也算值得
天終於黑了，因為那天晚上有霧霾，所以看起來霧霧的
樓下五十六樓是需要付費才能上來參觀的觀景台
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