close
在新加坡要吃到好吃的鰻魚飯是一件不容易的事
但上周我的朋友約了我去吃了一間好吃的鰻魚飯
不是那種假日式餐廳偽裝的假鰻魚飯
住在新加坡的人應該會了解吃到假鰻魚飯的苦
最苦的是還要掏錢包付貴森森的錢
我和我的朋友曾在名古屋吃過相當好吃的鰻魚飯
〔2016〕名古屋01。百年老店鰻魚飯あつた蓬萊軒本店(陣屋)
所以我們對同樣也是系出名古屋的UYA四代目菊川期待很高
（雖然我們一度以為他是京都的）
我後來上網查了一下原來ひつまぶし這個名稱是源自愛知縣名古屋，是名古屋的鄉土料理一種
多了鰻魚拌飯及茶泡飯等變化的吃法
說真的，這樣的吃法比較不會膩，味道也比較不會這麼重
除了ひつまぶし也有其他的選擇
ひつまぶし有二個size，Ｌ是48新幣（未稅），Ｍ是35新幣（未稅）
吃法是，將飯分為四等分
1.吃原味
2.加上蔥、哇沙米及海苔拌飯
3.倒入茶湯（高湯），做成茶泡飯
4.選擇上面最喜歡的方式吃
店內布置很雅緻
鰻魚真的是用炭火烤的，現場可以隔著玻璃看
比我們想像中還要快就上菜了，我們點的是Ｍ Size，藥味（海苔、蔥及哇沙米）有點少，可以請服務人員再給一盤
雖然真的和名古屋あつた蓬萊軒還差了一點鰻魚肉質的細緻度，但真的稱得上是好吃的鰻魚飯
不用大老遠飛到名古屋就有好吃的鰻魚飯真的很棒
不過下次我會點Ｌsize，身為做粗活的全職媽媽，加上我又分了一小碗給小火車吃
回到家沒多久我就肚子餓了，還吃了蝦味先
相關資訊
地址：501 Orchard Road #02-15/16 wheelock Place
電話：67321096(可接受訂位）
營業時間：午餐12:00-15:00(Last Order14:30)，晚餐18:00-22:00(Last Order21:30）
延伸閱讀
新加坡》十大海鮮餐廳--小紅樓Red House Seafood
全站熱搜
留言列表
雪倫@台灣 (4)
