住在新加坡的人對莆田一定不陌生
許多地方都有分店，價位也算平實
但不知是不是全職媽媽需要大量的熱量
我每次吃都覺得分量太少吃不飽
過年後，朋友約了要去看花燈，順便午餐先去吃個莆田
既然要吃就去吃獲得米其林一星的Kitchener Road店
除了新加坡的莆田，香港澳門也有極高的評價
因為年剛過，店裡只提供年菜套餐
我們選了吉祥套餐的六人餐
其他還有富貴套餐、鴻運套餐可以選擇
新加坡會將玉米當作飲品或是冰品的食材，但是我每次都會想起玉米濃湯，所以我很少點
那陣子身體微恙，點了個很養生的川貝枇杷
小菜類，四季豆的製品，好啦!我忘記他甚麼味道了
因為是過年，先送上一盤橘子，新加坡的過年，橘子有相當吃重的戲份
因為一個年會撈好幾次魚生(新加坡過年的習俗)，所以我們把魚生換成小菜，可以換三項(不可選擇)
蒜泥白色的改良版
滷筍干，是醬油滷製，不是台菜滷的那種口味
意米冬瓜水，新加坡的意米水，就是我們說的薏仁，都可以吃到顆粒，而這邊的還加了冬瓜
去濕又降燥熱
而ㄓ
我的枇杷川貝茶，很清淡的茶
蟲草花海參魚膘羹，味道很淡，淡到必須要醋加上去才有味道
西蘭花扣南日鮑魚，表現中規中矩，醬料也沒有特別出色
脆皮蒜香雞，我拍照時換了一種食物的APP，顏色偏橘，這道菜一樣也很平凡，而且最後還剩下很多
風味松鼠魚，因為有糖醋醬，有點味道，但以米其林一星的餐廳，應該有更好的表現
而且這不是江蘇菜嗎?莆田不是福建菜嗎?我有點糊塗了
媽祖平安麵，一樣也沒有甚麼味道
如果不是同行友人大家都覺得沒味道
我真的會以為是我味覺壞掉，怎麼都沒有味道
新加坡的過年，跟年獸一樣可怕
不僅沒甚麼過年的氣氛
餐廳不開，超市一星期都沒甚麼菜好買
現在還有一樣，餐廳到元宵節都會賣年菜套餐
而我們這一行人本來下一周還要造訪另一間米其林餐廳-四川飯店
也因為剛好是元宵節那天，餐廳只供年菜套餐
讓我們只好臨時改地方吃，看我們有多害怕
但是大家也不要覺得莆田很糟
有損米其林的名聲
其實就我們平常去的莆田各分店
味道都還不錯
只是真的不要在年節的時候去啊!!
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