話說以前的同事，趁著員工旅遊之便，來新加坡找我，有朋自遠方來，當然得拿出新加坡的國菜—辣椒螃蟹招待他們；辣椒螃蟹被稱為新加坡的國菜，其美味不在話下，自然有很多餐廳都有在賣，不過我們最鍾愛的還是無招牌的辣椒螃蟹。
無招牌的英文名稱就叫「No Signboard Restaurant」，它是從芽籠地區的一個路邊攤發跡，原來沒有招牌，因為用料實在，味道又好，生意越作越大，索性就用無招牌來當作店名；就我知道加上創始店已經有五家連鎖店，其中還包括開在澳門的威尼斯人酒店的那一家，這些店大都已經轉型為高級餐廳，用餐費用所費不貲，但是創始店仍維持路邊攤的型式，費用也相對便宜一點，如果來新加坡旅遊，建議可以到位於MRT綠線上的阿裕尼站附近的創始店，去體會一下路邊攤的fu，不過路邊攤有冷氣的位置很少！去之前要有心理準備。
因為我們要去無招牌前，先去了美式餐廳喝飲料跟吃了點點心，又有人不聽勸阻，硬要喝可樂大車拼，就在他們喝了五回合的可樂，我們確認等會跟我們爭食的對手少了二名後，就前往無招牌囉！我們去的是位於VIVOCITY頂樓的無招牌，因為去的時間早，即使在父親節當天(新加坡的父親節是六月的第三個星期日)，我們很快就有位置。
店內的陳設，走高級路線。
一陣哈拉，及搞笑當中，顏老大已經把菜點好
不囉嗦直接上菜。
第一道是蔬菜類，蒜炒蘆筍，我很喜歡無招牌的炒蘆筍，很清脆爽口。
接下來是蔥爆田雞，這道菜很鮮甜，即使是不敢吃田雞的人都覺得好吃。
麥片蝦，這道菜也算是招牌菜，麥片炸的恰到好處，麥片的甜跟蝦子的甜非常融合，是我們在台灣很少見到的一道菜，口感很特別。
重頭戲來囉!!今天的主角—辣椒螃蟹，混合著蟹黃、蛋汁的醬汁，加上肥美的螃蟹，國菜之名，當之無愧。
使用的是斯里蘭卡蟹，蟹螯有半個手掌這麼大。
醬汁沾著小饅頭吃，最對味。
葉大雄非常認真地幫新婚妻子剝殼(很好希望他一直保持下去)，旁邊是穿著非常像馬來西亞海關的Sean也很努力地吃著。
劉K莉說這是她在地球上吃過最最最好吃的螃蟹了
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