新加坡》文華酒店海南雞飯－雪倫@新加坡

海南雞飯之於新加坡，就如同滷肉飯之於台灣，如果來新加坡沒吃過海南雞飯，就等於沒來過新加坡，話說的這麼重，其實我也是來了好久才吃過海南雞飯，新加坡三大海南雞飯，天天、文東記，另一個就是文華酒店，文華酒店位於烏節路上，在高島屋的旁邊，從高島屋旁的巷子進去就可以找到，但不知道是哪來的印象，總記得它在38樓的FOOD COURT，還是他以前在38樓，以至於我第一次去時，有點迷失方向，不過這種知名的餐廳，跟著日本人走準沒錯

如果從文華酒店大廳走進來，搭上電梯到五樓，穿過LOBBY，沿著旁邊的走道走進去就可找到，如果是從文華旁邊的SHOPPING MALL進去，直接上五樓即可

第一次來時一個人，趁顏先生上班之際，來這邊裝大戶，吃吃喝喝，點菜時，還裝模作樣翻了一下MENU才點菜，講出CHICKEN RICE時，我想服務生的內心OS應該是”你不說我也知道”，或是他們的點菜單上第一行根本就是海南雞飯，總之幾乎每一桌都會點，可見受歡迎的程度，當天除了我及另一桌嗓門很大的阿豆仔外，其他都是日本人，一個不留神會以為自己在日本，新加坡的觀光產業應該都是靠日本人及澳洲人支撐的吧!!

我點了海南雞飯及一杯普通的紅茶，含稅花了我S$40，要知道一般外面的雞飯只要S$4，害我回家後，不太敢跟顏大提這件事，紅茶先上，會再給另一個白色小罐子裝果糖，自己調整甜度，這點很不錯，新加坡的飲料有時太甜了，不過服務生很容易忘了上糖罐，記得提醒

噹噹!!傳說中的海南雞飯上菜了

白飯有點鹹味，應該是有加了雞油

主角雞肉，非常的嫩，完全沒有雞肉的澀味，初看感覺分量很小，吃了以後其實還挺多的

旁邊的醬料，從遠到近，醬油(應該是老抽)、薑末及辣椒，但我覺得不沾就很好吃

隔沒幾天，台灣貴婦團來，我又帶他們去吃，除了點海南雞飯給他們吃外，有個表姊吃素，這邊也有素食，可以選RICE或是BEE HOON，我點了後者，就是米粉啦，在新加坡如果看到某些英文單字覺得他不太像英文，用台語試試，也許就懂了

而我本人則是點了非常富貴的叻沙，價值S$36(未稅)，因為它用的不是蝦，而是一整隻的小龍蝦，蝦肉全部幫你去殼，有時我們在外面吃龍蝦，就算去殼總會有一點點殘留的殼不小心咬到，這邊殼處理非常乾淨，很用心，因為它可是收了比外面叻沙要高上九倍的價格，回家後，顏大問起今天帶貴婦團吃了甚麼，我很心虛(我好容易心虛喔!!)沒想到他居然覺得很划算，在新加坡住久了，對錢的價值觀都怪怪的