入住Sofitel的中午，我們選擇了飯店內的Racines用餐
新加坡》鬧中取靜五星飯店索菲特新加坡市中心Sofitel Singapore City Centre
午餐的價位非常划算，三道式只要38++
有中式及法式可以選擇
菜單設計非常可愛，我拍了幾張，菜式有中式及法式，所以有法菜主廚及中菜主廚
小朋友的餐具也可愛
最近我們家莫名愛喝氣泡水，大概是因為去曼谷喝了很好喝的氣泡水
French-style Beef Tartare with Egg Yolk Aioli,Fried Capers,Dijon Mustard,Garlic Confit and Sourdough
要點之前其實有點疑慮，畢竟是生牛肉，也怕腥味，但吃了以後，是我當天最驚豔的一道菜
完全沒有腥味，牛肉也嫩到沒話說，味道搭配的恰到好處
Somked Atlantic Salmon with Laksa Creme, Spicy Mango Salsa,Egg Crisp and Cress
有淡淡的叻沙的味道，加上芒果，我個人覺得不是這麼搭
家
因為位於辦公大樓的區域，周末用餐時刻沒甚麼人
Olive Oil Confit Rainbow Trout with Glazed Fennel, Roasted Celeriac Puree and Classice Beurre Blanc
因為中式的主餐，感覺都應該去熟食中心吃，所以我們都點了法式這邊，這道菜中規中矩
Char-grilled Coastal Lamb Rack with Herb Butter, Baked Japanese Pumpkin ,Potato Mousseline and Herb Jus
羊排搭上日式南瓜，以為是平行線，卻意外將味覺導向另一個層次
餐廳的位置很舒服，想必在這邊吃早餐也很棒
Baked Banana Loaf with Tuile Biscuit, Chocolate Sauce and Yoghurt Sorber
也是很四平八穩的一道甜點
Boiled Black Glutinous Rice with Taro,Sesame Dumpling and Coconut Cream
點這道時，完全想像不出是甚麼，上菜後端詳了半天，吃一口才發現，這不是我們熟悉的紫米芝麻湯圓加椰奶
果然傳統的東西，冠上洋名，取了個落落長的名字，就會變成法式
幾次吃法國菜的經驗都不太好，這次總算有好一點，但仔細想想，我就是個亞洲胃，難怪都吃不慣
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