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如果有朋友要去日本，問我哪間店一定要去，我會不假思索地說出HARBS
這次和精靈去東京，逛到吉祥寺時，毫不考慮就到了HARBS吃甜點
很幸運的，我們到時剛好是一個排隊的空檔，是排隊的第一組客人
一回頭後面已經排起對來了
只排了十分鐘的時間，就輪到我們
日本四季分明，生活習慣也隨著四季有所不同，甜點店當然也隨著季節變動
造訪HARBS時，正是冬天，推出的季節的甜點主打巧克力及草莓
手繪圖案的菜單，多了份精緻感
店內的客人九成以上都是女性
有一說是日本的男性即使很喜愛吃甜點，也很少會自己單獨走進甜點店吃甜點，因為很容易引起側目
台灣的男性幸運多了，即使一個人去亞尼克吃了十四片的蛋糕，大家只會覺得食量很大，焦點不會放在男生還吃甜點的問題上
我們點了錫蘭紅茶及阿薩姆紅茶
即使小地方也很貼心，他們將檸檬片去皮了，因為有人不喜歡皮的澀味
人氣千層派，一定要點給精靈吃看看
就是他，讓我吃過以後幾乎不會想再吃其他家店的千層派
因為很少店可以超越他
光看他充滿色彩的切面，就讓人食指大動
草莓蛋糕，這也是我在台灣不會點的品項
因為他的長相太單調，不太適合我視覺派的個性
另外就是，鮮奶油很膩
HARBS的草莓蛋糕，很單純的美味
這樣說起來很媚外，但我在台灣也不太吃蛋糕外層的鮮奶油
因為七八年前，在日本吃過一次並不是甚麼名店的草莓蛋糕
驚為天人，原來鮮奶油可以做的這麼輕盈，沒有膩感
而後，更大的打擊是，大部分日本的甜點店鮮奶油都有這樣的水準
為什麼不教教我們台灣人，太壞心了
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〔2013〕東京伊豆04。銀座DAVID MYERS CAFE
〔2013〕東京伊豆11。Super Hotel淺草、立川、大塚
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