不知道有沒有人跟我一樣
覺得炸物跟白飯是很不搭的食物
所以我很少會吃豬排飯
即使某家豬排店大排長龍，但我一次也沒去排過
頗負盛名的名代豬排就在錦市場裡
走進去後有一小段的和式造景
位置在一樓及地下室
但大部分的位置都在地下室
一樓的位置都是櫃台旁，座位並不多
店內的主管有一位是中國人
挺熱情幫我們介紹餐點
很快就點好了
桌上有豬排醬料、濃一點的醬料
還有解膩的柚子醬料
豬排的醬料是以紅酒及蘋果等調製而成
芝麻自己磨再把醬料放進去
但我比較喜歡芝麻一顆顆的
直接給一鍋飯
這個飯也是有講究的
是以20%比例的麥飯與越光米混合而成
我們二個二個一組
一人點炸蝦、一人點炸豬排
這樣就可以吃到二種口味
這就是大家一起出來玩的好處
豬排軟嫩又多汁
名代豬排真的一改我對炸豬排的印象
我去的店是かつくら三条本店
地址:京都市中京区河原町通三条西入ル
營業時間:平日・日：11:00～21:30
週六：11:00～22:00
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