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不知道有沒有人跟我一樣

覺得炸物跟白飯是很不搭的食物

所以我很少會吃豬排飯

即使某家豬排店大排長龍,但我一次也沒去排過

 

頗負盛名的名代豬排就在錦市場裡

走進去後有一小段的和式造景

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位置在一樓及地下室

但大部分的位置都在地下室

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一樓的位置都是櫃台旁,座位並不多

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店內的主管有一位是中國人

挺熱情幫我們介紹餐點

很快就點好了

 

桌上有豬排醬料、濃一點的醬料

還有解膩的柚子醬料

豬排的醬料是以紅酒及蘋果等調製而成

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芝麻自己磨再把醬料放進去

但我比較喜歡芝麻一顆顆的

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直接給一鍋飯

這個飯也是有講究的

是以20%比例的麥飯與越光米混合而成

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我們二個二個一組

一人點炸蝦、一人點炸豬排

這樣就可以吃到二種口味

這就是大家一起出來玩的好處

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豬排軟嫩又多汁

名代豬排真的一改我對炸豬排的印象

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名代豬排官網

我去的店是かつくら三条本店

地址:京都市中京区河原町通三条西入ル

營業時間:平日・日:11:00~21:30 
週六:11:00~22:00

 

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