肉乾這一味是新加坡人從小吃到大的家鄉味
過年一定要吃的美食，連幼稚園的課本都會畫過年要吃肉乾
而其中相當知名，分店又多的應屬美珍香
美珍香肉乾分店遍布亞洲
比較少人知道的是美珍香有一家餐廳
2018年開幕的美珍香燒烤餐館是邀請米其林二星餐廳的前行政主廚研發的菜單
還有各式適合搭配肉乾的葡萄酒，存放在酒窖內
食客可以在小酒館內用餐，品嘗美酒
目前餐廳對DBS的信用卡有優惠方案，，大部分的餐點都有50%的折扣，相當划算
(有幾道主菜是沒有辦法享有折扣，點菜時要注意一下)
拍了菜單給大家看一下價位，如果不特別講是美珍香，大概會以為就是一般的西式餐
其實我真的沒有特別喜歡吃肉乾，一年扣答大概二片
我是嘗鮮及踩雷的心理準備來用餐
店面分為二個部分，一個就是美珍香的產品販售區，另一個就是餐廳區
酒窖裡有許多適合搭配肉乾的葡萄酒，當天也有促銷
不過我們酒量不佳，就跳過這一趴
我們三人都點了飲料，這杯是柚子氣泡水
還送上了一小盤月餅，才驚覺中秋節快到了，今年真的不知道在過甚麼
我本來預期月餅很甜，但居然沒有很甜，芝麻口味還不錯
這道是雞排佐磨菇白醬
Seafood couscous，海鮮加上庫斯庫斯，一種很像小米的粗粒小麥粉，還有炸過的椰米，口感很多樣
這道很常在燒烤店出現的料理，用美珍香著名的經典肉乾，包裹金針菇
經典肉乾是比較帶油脂的肉乾，味道濃郁，而油膩的部分剛好用金針菇中和掉了
經典肉乾本尊
DIY Silders，這道是必點料理，也是由米其林二星主廚研發的菜單
左邊是很有地方風味的參峇美乃滋醬，右邊是焦糖洋蔥，下方則是鵪鶉蛋
另一邊則是小漢堡麵包、生菜、加上金牌肉乾
客人可以自己動手自製小漢堡，加上上面的參峇醬及焦糖洋蔥，有畫龍點睛之妙
金牌肉乾本尊
餐點雖然沒有相當驚艷，但因為是用肉乾入菜，多了份新奇，可以嘗鮮來試試
我也是來這邊才發現原來美珍香有這麼多產品
而且一進來有種進到郭元益的感覺
據說這是唯一用炭火去烤肉乾的分店，而炭火烤出來的肉干，比較多汁，味道也多一份炭香
還有瑞士捲，可以選擇肉餡是肉乾或是肉鬆，我各買了一半
吃起來就像是台式鹹蛋糕
鹹蛋糕不是我的菜
買了一堆肉乾，心滿意足回家的二名男子
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Bistro operating hours: 11am -9.30pm (last order 9pm)
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