北京烤鴨主要分為二種，一種是掛爐式烤鴨一種是悶爐式烤鴨
大董烤鴨是屬於掛爐式的，是直火在鴨上烤
而便宜坊是採悶爐式，也就是用火烤爐身，再用爐內的熱氣將鴨悶熟
至於哪種比較好吃，各有各的擁護者
我們坐在大廳的位置，我們這間分店是在世貿廣場，位於工人體育館對面,裏頭有很多大包廂
布置也很用心
這是北京的特色小吃，北京豆醬，不是什麼醬料，而是肉皮凍，所以可以製成各種形狀
也可加入不同的食材，做成金魚還挺恐怖的
價目表
大廳旁的走廊可以看到廚房內部
前菜是醃小番茄，跟我們常吃的梅子醃番茄不太一樣
炒大腸，那個綠綠的是蒜頭不要懷疑
烤麩
其實說真的這些菜都不是重點，雖然沒有雷，但也談不上驚艷，就是一般餐廳的水準
飯是用蒸的，表面那一層有點乾跟硬
番茄蛋花湯，這應該是當天最好吃的一道
不算是桌邊片鴨，因為是在大廳的一個工作台上片的
可能是我喜歡吃帶點油脂的鴨，不知道是鴨本身還是因為用悶爐的關係，總覺得乾了一點
另外，鴨子的腥味沒有去得很乾淨，有點恐怖，大大扣分
結帳時還發生了一件不愉快的事，就是它們的餐巾紙(很厚又很大一塊)是要收費的，一包約18元台幣
服務員明明只給我們四份，小孩沒給，但硬要跟我們收五份的錢
服務員硬從地上撿起一個餐巾紙的包裝袋，還一副逮到你的態度要你認帳
但誰曉得是不是前一桌客人留下來的，因為地板超黏超髒的阿
錢是小事，但態度真的超差的，大家千萬不要去吃啊~~哈哈哈，這樣結尾是否太惡劣
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