今天要去一個認識新朋友的飯局
順便吃道地的娘惹菜
據說這間餐廳是某台灣政府官員非常熱愛的一間餐廳
位置位於Kepple Club，離東北線港灣站有一小段距離，需要搭計程車才能到
最近跟這好有緣，經常來這一區
btw我的ez link卡好像跟港灣站有仇一下，每次出港灣站，就會在閘門口被擋下來
港灣站人潮很多，每次都要花上一些時間才能順利出站
菜單封面是峇峇娘惹文化常見的圖案，很美麗
所謂的峇峇跟娘惹，又被稱為土生華人，是中國明朝移民遷移到現在麻六甲、印尼及新加坡一帶
與當地人生下的後裔，男性稱為峇峇，女性則稱為娘惹
而娘惹菜就是結合中式的烹調法及馬來香料的菜系，很有獨特的風味
也是峇峇娘惹文化很重要的一環
菜上的很快，我們點的是八人的套餐
點菜的大姊人很好，還影印一張菜單給我帶回來
菜都很下飯，白飯不自覺會吃很多
黑果雞Ayam Buah Keluak
黑果是一種植物，在往下看會看到本尊
三層肉Babi Pongtay
這道很像中式菜系，超下飯
這道菜很有名
亞參魚Ikan Garam Assam
就是用俗稱羅望子的酸豆的酸，加到香料裡去做的一道菜
有點辣
這是很常見的菜，蝦醬空心菜
但這邊稱為馬來風光
椰漿牛肉Beef Rendang
用椰漿與香料去燉牛肉
這道菜曾被CNN票選為世界上最美味菜色的前50名
這應該就是黑果本尊，據說他在烹調前是有劇毒的
英文發音就像PURAPURA，很難懂
殼很硬，我本來還以為是蛤蠣還是甚麼有殼的海鮮想要把它扒開
但殼實在太硬了，後來大姊才解釋
要用桌上那一根根存在感很低的湯匙，把黑黑的東西挖出來，拌飯吃
是味道很重的食物
肉丸湯Bakwan Kepiting
一人有一碗，很清爽很好喝
這道我也覺得很好吃
Sotong Panggang烤花枝
很像烤花枝再加上五味醬
接下來是每個人的甜點
這個有點像果凍，酸酸甜甜的
這是紫米加上一大球冰淇淋
這道我想不起來是甚麼，整個失憶
熱的紫米
我點的摩摩喳喳，跟泰式不一樣
比較奶，有芋頭番薯還有紅綠色QQ的東西
這些菜，八人份套餐，總共248++，290新幣，約台幣6800元
Keppel Club就是一個高爾夫球俱樂部,還附有游泳池餐廳
在新加坡有參加俱樂部會員是很重要的中產階級象徵,屬於5C之一,cash,car,condo,Credit card,"club member"
有幾間還不錯的餐廳在這邊
官網
http://www.peramakan.com/index.htm
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雪倫@台灣 (4)
