原先我們選擇的第一家BEST並不是「李白」，而是香格里拉的「香宮」，但是香宮的電話打不進去，於是我馬上改打電話到SHERATON的「李白」訂位，顏老大去「李白」用過幾次餐，對它評價頗高。
打電話訂位時，接電話的服務人員，一聽到我的口音非本地口音，立刻放慢講話速度，讓我容易了解她講話的內容，讓我想到「李白」在服務的項目拿下九分的高分，書上對它的服務下了這樣的註解，無可挑剔的服務，服務人員有很高專業知識，在客人開口前，就有超乎預期的服務，相信我，在新加坡好的服務態度，是相當難能可貴及令人感動的，而且在前公司的訓練下，服務品質是我最重視的項目，因此，我對於「李白」相當期待，這樣高的期待，為我的失望埋下伏筆。
BEST美食團成員，當然就是我、顏老大和Joyce
照片有點糊掉，請大家見諒
李白入口處
2010 BEST RESTAURANTS
我們到了時候還早，刻意的選擇早一點到，比較好拍照，餐廳內陳設，中國風
入座時，服務人員搬了張椅子讓女生放東西，這樣貼心的服務，在新加坡的餐廳不常見，加分，首先，先點茶，Joyce想要喝淡一點的茶，於是我們點了龍井，有點在意茶葉的產地為何，詢問了服務人員，他用非常客氣帶點不好意思回答，因為是供應商送貨的，不知產地來自哪裡，天啊！好落漆的回答，這個答案讓我連前面搬椅子的分數也一併扣掉了。
上菜了~第一道菜是京都排骨，滋味不錯，肉質處理的很嫩
蒜茸蘆筍，蘆筍的感覺有點不新鮮
乳豬拼盤，新加坡的豬肉因為宰殺方式不同，會有豬腥味，這道菜的豬腥味很重，雖是非戰之罪，但我記得東海的燒肉就沒有這樣的腥味，為什麼貴為五星級餐廳無法解決這個問題呢
芝麻手作雞，嗯~~很有特色，但是芝麻和雞的味道，就像分手的男女朋友，分得很開
最後是大地雷，甜點區
首先是Joyce的蘆薈仙草，蘆薈味道怪怪的，仙草過苦
顏老大的楊枝甘露，味道太淡
最後是我的熱的龜苓膏，但是服務人員送成冷的，反應以後，馬上換一份熱的，這是所謂預期外的服務嗎? XD
這次用餐的金額是S$128，一個人平均是四十多元
顏老大說他之前來用餐都覺得很棒，菜也很好吃，為什麼這次的用餐經驗這麼糟，是我期待太高嗎？還是我太挑？還是我們沒點到他們的拿手菜，但好的餐廳應該每一道菜都有一定的水準，一堆的疑問與不解，為我們的第一次BEST畫下句點。
★李白LI BAI
ADD：39 SCOTT ROAD,LOWER LOBBY, SHERATON TOWERS
TEL：6839 5623
評分
SETTING：8
FOOD：8
WINE：7
SERVICE：9
PRICE：$$$
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