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螃蟹食記又一發

如果造訪新加坡,只能排進一餐

那一餐一定非螃蟹莫屬

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今天介紹的是以做福建炒麵起家的金記

原先只是樟宜村的一個小攤商

後來父子胼手胝足,才有今天的成績

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新加坡的餐廳裝飾

總是以大量的媒體報導

或是老闆的合照作展示

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位於如切坊的金記

對觀光客來說交通並不是這麼方便

所以前往用餐的都是本地人居多

 

金桔加上酸梅的酸柑水,成為我來新加坡很常點的飲料

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實力不太好的二人,點了小份的福建面

還不錯吃,起家料理失敗的話可是說不過去,新幣4元

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XO醬炒蘆筍,後來發現我們很常在吃螃蟹時點蘆筍這道菜,新幣10元

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竹蚌,新加坡很常見的菜色

顏先生很愛,但我沒有很喜歡

總覺得蒜頭味太重了,每隻9元新幣

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砂煲黑胡椒螃蟹

與其他家不同的是金記用砂煲做的

香氣多了點

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常有人問我螃蟹的價格大概多少

一般是以公斤計價,餐廳吃一公斤約50~55新幣左右

二個人大約吃一隻接近一點五公斤左右的差不多

還是那句老話,千萬不要因為人數少又為了吃二種口味

而點二隻小螃蟹,吃起來口感完全不一樣

這次我們享用的1.3公斤,每公斤55元,所以今天這隻螃蟹新幣71.6元

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這不是什麼湯,是用來洗手的

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接下來就要來聊一下這家的服務了

如果拿台灣跟新加坡餐廳的服務態度

那新加坡可說是完敗

所以我到了新加坡服務態度一向不列入考慮範圍

免得自己沒有餐廳可以去

點菜時店員一直呈現一個臭臉的狀態

我後面有個魚缸,像台灣的海產店現點現撈

因為魚兒掙扎,把我潑了一身是水

這時我才看到店員燦爛的笑容及銀鈴般的笑聲

絲毫沒有想拿衛生紙給我擦,更別說聲道歉的話

所以別想太多,乖乖拿出自己的衛生紙擦乾

好好吃螃蟹比較實在

 

這餐我們共吃了122.55新幣

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名片也一併附上

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