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一直以為左宗棠雞這道著名的湘菜,跟左宗棠有淵源

沒想到最近才知道原來左宗棠先生本人在生前根本就不知道有這道菜

發明這道菜的是彭園的創立人彭長貴先生的創意菜色

於是我們就約了這一攤

 

我們前往的是林森店

店內的陳設是比較傳統中式餐廳的裝潢

店內可以看到一些外國臉孔的客人

想必很多人選擇在此宴請外國朋友

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我們總共十一個人所以服務生用屏風隔住

因為如果包廂,低銷要一萬,我們很難達到

也因為用屏風擋住,所以我們每次要找服務生

都要有人站起來,走到屏風外,才能找到服務生

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拍了幾張菜單,這是小份菜色的價錢

如果是大份的,價錢就是二倍

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接下來就是我們點的菜

富貴火腿加烤素方

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這也是招牌,生菜蝦鬆,但我覺得蝦鬆處理的太濕,太爛

一點都不鬆

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這道菜是大名鼎鼎的左宗棠雞

若說是彭園的起家菜色,一點也不為過

不愧是彭園發明的,非常好吃

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彭園豆腐,也是招牌菜

我覺得口味有點重

但喜歡重口味的人,應該很愛這一味

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韭黃炒羊肚

平常我不太敢吃韭黃

但這道菜我覺得很好吃,而且羊肚的口感處理得很好

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竹筍花菇,菜名忘記了

但是食材就是這二樣

還不錯

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我們預訂了一隻鴨,做成三吃,1800

但我一直不懂明明是湘菜館,為何有北京烤鴨

但因為我腦波很弱,我還是訂了

會有桌邊片鴨,服務生幫你包好

但是年輕的服務生在包的時候沾了太多醬了

以至於我們在吃的時候,大家都覺得好鹹

如果沾醬時,下手不要這麼重,這道菜會出色許多

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炒鴨肉,還OK

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酸菜鴨湯,挺普通的

而且都剩下鴨脖子

令人懷念起喜來登辰園(看這篇)

吃完這餐,我們決定安排一次去吃辰園

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招待的水果

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整體來說,口味是還不錯,但也沒有好吃到驚艷

比較糟糕的是除了幾位看起來比較資深的服務生外

其他的服務生臉超臭的,完全沒笑容,實在需要加強

這餐我們吃了6771元

 

彭園官網

 

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