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今天要去一個認識新朋友的飯局

順便吃道地的娘惹菜

據說這間餐廳是某台灣政府官員非常熱愛的一間餐廳

位置位於Kepple Club,離東北線港灣站有一小段距離,需要搭計程車才能到

最近跟這好有緣,經常來這一區

btw我的ez link卡好像跟港灣站有仇一下,每次出港灣站,就會在閘門口被擋下來

港灣站人潮很多,每次都要花上一些時間才能順利出站

 

菜單封面是峇峇娘惹文化常見的圖案,很美麗

所謂的峇峇跟娘惹,又被稱為土生華人,是中國明朝移民遷移到現在麻六甲、印尼及新加坡一帶

與當地人生下的後裔,男性稱為峇峇,女性則稱為娘惹

而娘惹菜就是結合中式的烹調法及馬來香料的菜系,很有獨特的風味

也是峇峇娘惹文化很重要的一環

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菜上的很快,我們點的是八人的套餐

點菜的大姊人很好,還影印一張菜單給我帶回來

菜都很下飯,白飯不自覺會吃很多

黑果雞Ayam Buah Keluak

黑果是一種植物,在往下看會看到本尊

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三層肉Babi Pongtay

這道很像中式菜系,超下飯

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這道菜很有名

亞參魚Ikan Garam Assam

就是用俗稱羅望子的酸豆的酸,加到香料裡去做的一道菜

有點辣

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這是很常見的菜,蝦醬空心菜

但這邊稱為馬來風光

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椰漿牛肉Beef Rendang

用椰漿與香料去燉牛肉

這道菜曾被CNN票選為世界上最美味菜色的前50名

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這應該就是黑果本尊,據說他在烹調前是有劇毒的

英文發音就像PURAPURA,很難懂

殼很硬,我本來還以為是蛤蠣還是甚麼有殼的海鮮想要把它扒開

但殼實在太硬了,後來大姊才解釋

要用桌上那一根根存在感很低的湯匙,把黑黑的東西挖出來,拌飯吃

是味道很重的食物

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肉丸湯Bakwan Kepiting

一人有一碗,很清爽很好喝

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這道我也覺得很好吃

Sotong Panggang烤花枝

很像烤花枝再加上五味醬

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接下來是每個人的甜點

這個有點像果凍,酸酸甜甜的

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這是紫米加上一大球冰淇淋

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這道我想不起來是甚麼,整個失憶

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熱的紫米

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我點的摩摩喳喳,跟泰式不一樣

比較奶,有芋頭番薯還有紅綠色QQ的東西

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這些菜,八人份套餐,總共248++,290新幣,約台幣6800元

 

 

Keppel Club就是一個高爾夫球俱樂部,還附有游泳池餐廳

在新加坡有參加俱樂部會員是很重要的中產階級象徵,屬於5C之一,cash,car,condo,Credit card,"club member"

有幾間還不錯的餐廳在這邊

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官網

http://www.peramakan.com/index.htm

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雪倫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • malaysian
  • 那道你忘了名字的甜品叫“煎蕊” (cendol)
  • 喔~~原來啊,我比較常吃的是用杯子裝的

    雪倫 於 2015/05/23 14:06 回覆