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離開朋友位於大島的家,我們下一個行程是前往時尚的六本木,進行一場甜點的朝聖之旅,如計畫進行,先到六本木MIDTOWN鎧塚俊彥的店預約內用的位置,等待的時間則到青木定治外帶甜點,到MIDTOWN中庭食用,微風徐徐,享用美味,好一個完美的計畫。

 

說到青木定治,也可說是個傳奇,年輕時是個賽車手,後來遠赴法國學習甜點製作,憑著不服輸的個性及日本職人精神,在法國甜點界佔有一席之地,還獲選為法國當代十五大甜點師傅,一路從法國紅回日本,這幾年也在台灣設點,也讓甜點的愛好者,趨之若鶩

 

Pudlo Paris 2011大賞中榮獲年度最優秀甜點大師的大獎

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青木定治的店是禁止拍照的,我從外面拍了一張,雖然距離有點遠,但仍可以看出各式的甜點,色彩繽紛,雖然使用色素,引起了一些爭議,但是瑕不掩瑜

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充滿時尚感的外帶盒

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我們點了店內著名蛋糕,名為竹子,日幣700円,口味是抹茶及紅豆,但比一般常見的蛋糕更為濕潤,也許是期望太高,並沒有驚豔的感覺

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從這個角度可以更清楚地看到食物的斷面

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另一個為日幣800円,正確的名稱不記得,但是上層是焦糖,中間是卡士達醬,卡士達醬非常香濃好吃,而且不死甜

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另一個角度

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雖然搭配的是平價的綠茶,但仍然是一次很棒的體驗

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雪倫@新加坡

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留言列表 (1)

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  • miya
  • 好貴哦~我們帶廣的蛋糕最便宜的一百多就有了,不過水準是有差啦XD
  • 不要把帶廣拿出來說嘴好嗎

    雪倫 於 2011/08/24 17:11 回覆

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