﹝2010﹞香港10：澳門茶餐廳 @ 雪倫@新加坡

對於澳門茶餐廳，我和沙小都有很難忘的回憶，雖然當時的狀況有點混亂，但在兵荒馬亂之中，我仍對澳門茶餐廳的餐點存著好印象，這次香港行也不忘來好好品嘗一下。

我們到的時間照慣例快要中午了，還好香港的早餐供應的時間很長，趕在最後一刻，我們點好了今天的第一餐。

澳門曾經受葡萄牙託管，所以處處留有葡式風情，我們的蜜月之旅曾到過葡萄牙，因此，每次到了澳門，就會湧起對葡萄牙的記憶

花公雞是葡式文化中很重要的一環，相傳十六世紀時，有一位朝聖者，在前往朝聖的途中，經過巴賽羅小鎮時，被當地居民誤認為小偷，被判為死刑，朝聖者為了證明自己的清白，相法官說，如果法官晚餐的烤雞能夠死而復生，並啼叫，就代表他是清白，沒想到雞不僅復活，而且啼叫，朝聖者也就被無罪釋放，不過我還聽過另一個版本，雞不是烤雞，而是屋頂上的風向雞，總之，就是一個公雞復活的神跡，後來，花公雞就變成葡萄牙重要的民俗圖騰