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這個單元很久沒更新了,但我確實有每週作菜,還把顏老大養胖 一公斤 ,相信我,你們的一小步是我的一大步,不過,也可以知道 顏 先生是多麼忍辱負重。

 

這道菜簡單到一個誇張的地步,唯一比較麻煩就是要切蒜頭,當然,如果你家有食物調理機,幾秒鐘就OK,或是買現成的,也很方便,很可惜,我家一律採土法練鋼,加練身體,蒜茸自己切,不過刀工不佳的我,足足切了四十分鐘,才有一碗公的蒜茸,和殘留在手指二天的蒜頭味,往好處想,至少萬聖節那幾天,吸血鬼不敢靠近。說真的,一直切東西有一種舒壓的效果,很適合現在正在徵展的某些人,可以試試看。

 

蒜茸蒸蝦

食譜來源:吳恩文的大廚沒教的聰明料理

 

材料

草蝦………..300公克(我應該用了600公克)

蒜頭………..10(這個可以自己酌量,我大概用了25)

…………..1

 

調味料

…………..1小匙

米酒………..1大匙

 

作法

1.食材洗淨,蒜頭切末,蔥切粒

2.草蝦剪去鬚和腳,用刀剖背,去腸泥,略擦乾水份,平鋪於盤子上

3.將蒜末及蔥粒鋪在蝦子上,再淋上米酒,灑上鹽

4.放進蒸籠,蒸十分鐘

 

噹噹,完成了!!

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哥,你來我家又多一道菜可以吃了

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雪倫@新加坡

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留言列表 (3)

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  • 雅雯
  • 這麼賢慧,我下次也來我的部落格PO料理好了
  • 現在是要PK嗎?

    雪倫 於 2010/11/11 11:40 回覆

  • ken
  • 感動呢??煮好料沒忘記我,只是我不要那麼多蔥蒜,會搶走蝦味,可加點紅辣椒點綴一下~水~
    讚!!
  • 要求粉多ㄋㄟ~而且感動後面為什麼是問號~有疑問嗎

    雪倫 於 2010/11/11 17:43 回覆

  • prairie
  • ……往好處想,至少萬聖節那幾天,吸血鬼不敢靠近…… <-- 這我笑出來了^^
    若很帥的話,我想你也是可以考慮一下下低 ^^
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