這篇是我來新加坡沒多久寫的文章

第一次吃過後,我就好喜歡吃西安涼皮

即使在台灣待產期間,也很努力地搜尋台北哪裡有好吃的涼皮

顏先生公司下午茶會買涼皮(可能因為中國同事很多,所以下午茶會有涼皮)

他都會帶回來給我吃

從生產完回新加坡居住,就一直沒機會去吃金德來

這幾天終於有個機會去吃,好開心

在門口我遲疑了一下,店面變得好髒,是因為桌布顏色的關係嗎?

但我還是進去了,我錯了,他是真的髒

我點了涼皮,羊肉泡饃跟水餃

涼皮還行,但羊肉泡饃整個很糟

羊肉好少,湯不夠,泡饃讓你吃起來就像一直在吃一顆一顆的麵粉

水餃縮水,更讓我不舒服的事,用餐期間,我不斷地在趕蒼蠅

我們沒有吃完就走了,結帳時我問店員,老闆換人了嗎?

他說沒換,但我記得老闆是個很勤奮的中國人

他怎麼能允許自己的店搞成這樣

相見不如懷念

如果大家知道新加坡或台北哪裡有好吃的涼皮請告訴我

 

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早上看了 李季準 先生的經典中國後,顏老大就一直很想去吃個北方小館,他就帶我去駁船碼頭的金德來中華拉麵。先搭MRT紫線到Clarke Quay(克拉碼頭),或是搭紅線或是綠線Raffles Place下車也行,如果是搭紫線到Clarke Quay,出了車站,可以看到斜對角有一家松發肉骨茶,過馬路後,一直往新加坡河方向走,到河岸時右轉,沿著新加坡河岸,走過一排賣海鮮的店面,這些海鮮店,在夜晚時分,非常熱鬧,很多歐美的觀光客喜歡在這邊喝個啤酒,欣賞河景,非常地觀光,走個五分鐘就可以看到了金德來。

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門口有一個大瓦罐,很好認

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這家主要賣得是西安麵食,我沒去過西安不知道這邊口味是否道地,但是從當天店裡的客人都是操中國口音來看,可見口味很受對岸同胞認同。

 

首先上菜的涼皮,味道有點像紅油抄手,不過醋的味道更強烈一點

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羊肉泡饃,比較正統的吃法,應該是給客人一塊像餅的饃,由客人自己掰成一小塊一小塊,泡在羊肉湯裡,因為大小不一,口感也會不同,現在老闆先用機器切好,饃變成一小塊一小塊工整的四方體,少了那麼一點味道,不過瑕不掩瑜,羊肉湯非常好喝,羊肉很嫩,我想單點來喝應該也不錯,饃其實很紮實,吃了很有飽足感

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孜然羊肉串,上面灑滿了孜然粉,有些羊肉串會烤到很硬,但是這邊不會

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水餃好吃,但是旁邊小盤上綠綠的東西不知道是什麼

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我們離開時,大約下午二點,有幾個歐美人士,坐在戶外的位置吃麵食,非常佩服他們的耐熱功力,而且戶外跟室內是有價差的,以羊肉泡饃來說,在室內吃約S$8,但是在戶外就要S$16,雙倍的價格,我只能說阿斗仔有學過,小朋友不要學。

 

寫完這篇,肚子好餓喔!!

 

 

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雪倫@新加坡

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