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話說以前的同事,趁著員工旅遊之便,來新加坡找我,有朋自遠方來,當然得拿出新加坡的國菜辣椒螃蟹招待他們;辣椒螃蟹被稱為新加坡的國菜,其美味不在話下,自然有很多餐廳都有在賣,不過我們最鍾愛的還是無招牌的辣椒螃蟹。

 

無招牌的英文名稱就叫「No Signboard Restaurant」,它是從芽籠地區的一個路邊攤發跡,原來沒有招牌,因為用料實在,味道又好,生意越作越大,索性就用無招牌來當作店名;就我知道加上創始店已經有五家連鎖店,其中還包括開在澳門的威尼斯人酒店的那一家,這些店大都已經轉型為高級餐廳,用餐費用所費不貲,但是創始店仍維持路邊攤的型式,費用也相對便宜一點,如果來新加坡旅遊,建議可以到位於MRT綠線上的阿裕尼站附近的創始店,去體會一下路邊攤的fu,不過路邊攤有冷氣的位置很少!去之前要有心理準備。

 

因為我們要去無招牌前,先去了美式餐廳喝飲料跟吃了點點心,又有人不聽勸阻,硬要喝可樂大車拼,就在他們喝了五回合的可樂,我們確認等會跟我們爭食的對手少了二名後,就前往無招牌囉!我們去的是位於VIVOCITY頂樓的無招牌,因為去的時間早,即使在父親節當天(新加坡的父親節是六月的第三個星期日),我們很快就有位置。

店內的陳設,走高級路線。

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一陣哈拉,及搞笑當中,顏老大已經把菜點好
不囉嗦直接上菜。

第一道是蔬菜類,蒜炒蘆筍,我很喜歡無招牌的炒蘆筍,很清脆爽口。
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接下來是蔥爆田雞,這道菜很鮮甜,即使是不敢吃田雞的人都覺得好吃。

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麥片蝦,這道菜也算是招牌菜,麥片炸的恰到好處,麥片的甜跟蝦子的甜非常融合,是我們在台灣很少見到的一道菜,口感很特別。

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重頭戲來囉!!今天的主角辣椒螃蟹,混合著蟹黃、蛋汁的醬汁,加上肥美的螃蟹,國菜之名,當之無愧。

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使用的是斯里蘭卡蟹,蟹螯有半個手掌這麼大。

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醬汁沾著小饅頭吃,最對味。

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葉大雄非常認真地幫新婚妻子剝殼(很好希望他一直保持下去),旁邊是穿著非常像馬來西亞海關的Sean也很努力地吃著。

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K莉說這是她在地球上吃過最最最好吃的螃蟹了

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雪倫@新加坡

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  • 佩小如
  • 劉K莉說這是她在地球上吃過最最最好吃的螃蟹了 <---- 這句話~~笑壞
    我了 哈)))))))
  • 劉凱莉
  • 是真的!
    長這麼大第一次吃到這麼好吃的螃蟹 XD
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